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bRIOCHE CON IL TUPPO

BRIOCHE CON IL TUPPO – MOLINO DALLA GIOVANNA

Pin Print BRIOCHE CON IL TUPPO – MOLINO DALLA GIOVANNA Ingredienti g 1000 farina tipo 00 Brioche Soft – W320” Molino Dallagiovanna g 400 acqua g 40 lievito di birra fresco compresso g 200 lievito naturale g 150 uova g 150 zucchero g 20 sale marino fino g 30 latte in polvere g 30 miele g 5 vaniglia g 30 pasta arancio g 5 limone grattugiato g 5 arancio grattugiato ...

Ricetta Panettone Vegano , miwa srl, miwa psticceria, panettone volare, panettone granaio delle idee

Ricetta Panettone Vegano Clean Label – Mix Volare

Pin Print Panettone Vegano Cuisine: FESTIVITA', PASTICCERIA, NATALE PROCEDIMENTO PREIMPASTO: IMPASTARE IL MIX MADRE, LIEVITO DI BIRRA, LECITINA DI GIRASOLE, LATTE DI RISO E I PRIMI 900 GR DI ACQUA FINO AD OTTENERE UN IMPASTO LISCIO E CORDOSO, SOLO SUCCESSIVAMENTE AGGIUNGERE LO ZUCCHERO IN DUE TEMPI E DOPO LA RESTANTE ACQUA, INFINE AGGIUNGERE LA MARGARINA MORBIDA INSIEME ALLA BACCA DI VANIGLIA FINO A COMPLETO ASSORBIMENTO. TEMPERATURA IMPASTO FINALE 26 GRADI...

Scopri la ricetta “Tagliolini allo stoccafisso e porcini à la crème” Debic dello Chef Luca Montersino!

Tagliolini allo stoccafisso e porcini à la crème Ricetta di Luca Montersino - Chef e Pasticcere Ingredienti Per 10 porzioni Condimento 400 g stoccafisso lessato 5 g aglio 2 g pepe nero 100 g olio extravergine d'oliva 100 g vino bianco 10 g prezzemolo 400 g funghi porcini 400 g Culinaire Original Debic 80 g parmigiano reggiano Mollica croccante aglio e olio 100 g pane rustico 5 g aglio 40 g olio extravergine di oliva Pasta 800 g tagliolini Prodotti Debic utilizzati Panna Culinaire Original Debic 1L Tempo di rappresa ancora più veloce Maggior cremosità e consistenza Miglior resa (minor...

BAR

COLAZIONE

APERITIVI

PRANZO VELOCE

PASTICCERIA

TORTE

BISCOTTI

PICCOLA PASTICCERIA

SEMIFREDDI

COLAZIONE

FESTIVITA’

CIOCCOLATINI

PIZZERIA

TORTE

BISCOTTI

PICCOLA PASTICCERIA

SEMIFREDDI

COLAZIONE

FESTIVITA’

RISTORAZIONE

PRIMI PIATTI

ANTIPASTI

SECONDI PIATTI

PANE

FESTIVITA’

DESSERT AL CUCCHIAIO

GELATERIA

GUSTI GELATO

FESTIVITA’

CREMINI

PANIFICAZIONE

PANI SPECIALI

PRODOTTI TIPICI

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