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RICOTTA DI PECORA ZUCCHERATA KG 3.5

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CREMDECO FROSTING BIANCA KG 2,5 PREGEL
Crema pronta all’uso, incredibilmente versatile. Ideali per ricoprire, farcire e decorare ogni tipo di dessert. Il suo leggero sapore vanigiliato, si può aromatizzare con Pannacrema-Pastry Compounds per creare infinite combinazioni di sapori e sfumature di colore Eccellente struttura che tiene perfettamente anche a temperature elevate. secchielli x 2,50 Kg Applicazioni: Pasticceria Certificazioni: Vegan Senza Glutine Senza olio di Palma
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FARCITURA LIMONE KG 1,15 PREGEL
Il fresco e leggero profumo di limone concentrato in una farcitura di grande qualità, ideale per aggiungere un tocco agrumato e allegro a tante ricette di pasticceria. Con il 35% di succo di limone. confezione:  vasi x 1.15 kg Applicazioni: Pasticceria Certificazioni: Vegan Senza Glutine Senza olio di Palma
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GIANDUIA FORNO PER CROISSANT 10% NOCCIOLE DA 12KG
Crema vellutata e compatta dall’ottimo gusto gianduia grazie alle nocciole di qualità 10% tostate e finemente tritate e raffinate, ottimi cacao e buon latte. Studiata per la farcitura prima della cottura in forno di croissant, brioches, cornetti, bugie e frittelle fritte ripiene.  Ideale anche nell’impiego in prodotti surgelati. Confezione: secchiello da kg. 12/
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CREMAXIME 12.5KG
CREMAXIME è un mix in polvere per la produzione istantanea di crema a freddo. Con CREMAXIME si ottiene un’ottima farcitura, molto cremosa e con una leggera nota di latte-panna, adatta per il riempimento di cannoli, bignè, croissant e krapfen già cotti. La ricetta con il latte può essere usata per crostate a cielo aperto. Le sue principali caratteristiche tecniche sono: 1.Una struttura corta e morbida (idonea per essere spatolata); 2.Certificato GMO FREE. Modalità di impiego 1. SOLO...
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CA D'ORO CREMA DESSERT KG 1.5 PREGEL
Un prodotto d’eccellenza, in polvere e con preparazione a freddo, ideale per ottenere in modo semplice e veloce una deliziosa crema per dessert. La Crema Cà D’Oro è indicata per la farcitura di torte, pasticceria fresca e per la preparazione di semifreddi all'italiana. Cà d’Oro Crema Dessert è stabile alla cottura in forno, quindi si presta molto bene per torte con base di frolla e per la farcitura di croissant e brioche. Processo: Processo a freddo Applicazioni: Pasticceria...
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CREMA LIONE 5KG
La C891 LEMONBAKE SL  è una crema al gusto limone, adatta sia per la farcitura che per la cottura. E’ una crema pronta all’uso, particolarmente adatta per crostatine e torta della nonna. Si presta ad essere utilizzata anche su torte e crostate. Ha ottime prestazioni in forno: - resiste alla cottura; - non bolle; - non si spande.
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CREMA VANIGLIA 5KG
La C721 PASTICCERA VANIGLIA è una crema pronta all’uso, al gusto di vaniglia. Studiata per la farcitura di prodotti di pasticceria a media conservazione, risulta ideale anche per il riempimento di bignè e cannoli. Si distingue inoltre per la sua ottima spatolabilità.   MODALITÀ DI IMPIEGO É una crema pronta all’uso che ben si adatta alle personalizzazioni; può essere miscelata insieme con altri ingredienti per creare gusti diversi. Esempi:  – Miscelare 1 Kg di C721 con g 300 – 500 di panna...