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UOVA - LATTE E DERIVATI

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MERINGA EVOLUTION 1.250KG
MERINGA EVOLUTION Semilavorato a base di albume d'uovo ideale per chi cerca alte performance in montatura e ricette codificate. Meringa Evolution, la meringa all’italiana, è un prodotto pastorizzato altamente tecnico, che può essere montato a qualsiasi temperatura. Ideale per alleggerire creme, mousse, gelati e sorbetti, può essere utilizzato anche per decorare e rivestire torte da ricorrenza, mousse base frutta, bavaresi e semifreddi.